De muziekstijlen van 'El Shaddai' zijn zeer divers: voor elk wat wils, afwisselend en afgestemd op wat het grote publiek over het algemeen aanspreekt. Met bestaande  arrangementen of arrangementen en  bewerkingen van Jan Spier zelf.

Van Classic Gospel via Amerikaanse Gospel tot Black Gospel. Van Oslo Gospel (als grote favoriet), naar de Young Messiah van Tom Parker, en de musical Mozes  met geselecteerde nummers uit the Young Verdi, The Young Mozart, The Young Beethoven en The Young Tjaikowsky. Van mooie ballads en koorsong van Remco Hakkert naar Praisesongs van Michael W. Smith en uiteindelijk van Bach's Bouree uit de Engelse suite naar solistische musicalsongs uit Elisabeth, Miss Saigon, Jesus Christ Superstar. Ook bewerkte nummers op het gebied van tekst van Marco Borsato, My heart will go on en Vicky Brown behoren tot ons repertoire. 

Gospelkoor 'El Shaddai' heeft in het verleden ook incidentele optredens met kinderen georganiseerd voor Sing-in diensten en speciale aangelegenheden.